EMPRESAS LOCALES DE ÉXITO
Delicatessen La Ermita
Es una empresa de alimentación innovadora y versátil aportando al mercado tanto productos novedosos de indudable calidad como alimentos fieles a las recetas tradicionales.
La experiencia de más de 20 años a su servicio ofreciéndoles buena cocina en nuestros establecimientos de hostelería en San Pedro de Rudagüera y Puente San Miguel han servido para crear Delicatessen La Ermita, SL. Empresa de alimentación, que comercializa sus productos en toda España, así como en puntos de : Inglaterra, Francia, Portugal, Italia, Holanda, Alemania, Rusia…
Los hermanos Amparo, Candido y Ramón Salmón García de los Salmones, propietarios de la empresa empezaron en San Pedro de Rudagüera donde sus padres adquirieron en los años 60 una tienda de ultramarinos. Esta tienda-taberna venía dando servicio desde finales del siglo XIX. La construcción fue encargada por “Jandalos” en 1826 y para la realización de las obras se aprovecharon las paredes de una antigua ermita, motivo de nuestro nombre : “Delicatessen La Ermita”. En la fachada principal puede observarse una cruz, de ahí nuestro logotipo.
En los años 80, esta antigua casona negocio se reformo sin tocar la estructura original y se convirtió en “La Ermita 1826” : negocio de hostelería que viene dando servicio de alojamiento, bar y restaurante. (Les recomendamos una excursión a San Pedro de Rudagüera en tren (40 min. desde Santander) donde podrán disfrutar de una estupenda comida y de un entorno al lado del río Saja que merece la pena conocer).
Tras el éxito de este negocio, en los años 90, la familia adquirió una casa tipo colonial en Puente San Miguel (frente al ayuntamiento) y la llamó, siguiendo la tradición, “La Ermita 1883” (año de construcción del inmueble). Este negocio da servicio de : alojamiento, restaurante, cafetería, menú del día y raciones. La llamativa buganvilla en una de las esquinas de la casa completa el logotipo de Delicatessen La Ermita.
La experiencia en la cocina acumulada a lo largo de los años en nuestros establecimientos de hostelería de San Pedro de Rudagüera y Puente San Miguel han servido para crear Delicatessen La Ermita, SL : una empresa de alimentación que aporta al mercado tanto productos novedosos de indudable calidad como alimentos fieles a las recetas tradicionales. Con una filosofía : lo primero la calidad y una máxima : solo se mecaniza lo que no aporta un valor añadido al producto – aplicando el principio – inmejorable calidad al mejor precio posible.
Foto: Interior del local comercial que han instalado recientemente en Torrelavega
Enlaces:
El Sendero del Agua
El Sendero del Agua
está regentado por Mª Jesús y Juan, una agente de viajes y un profesor
madrileños que abandonaron la ciudad para irse a San Vicente del Monte, hace ya
10 años recibiendo la
estrecha colaboración de la Consejería de Desarrollo Rural, de los agentes
locales, del Centro de Investigación e Información Agraria y la ayuda de la
Fundación Marcelino Botín.
A tan sólo 10 km de
la playa, pero en medio del monte, y con las mejores vistas sobre el Escudo de
Cabuérniga. En medio del campo, a 3 km del pueblo de San Vicente del Monte, a
10 de la autovía y a menos de 20 de la playa, de San Vicente de la Barquera y
de Comillas se encuentra el Sendero del Agua.
Y es que La Casa del Sendero del Agua, no deja
indiferente a nadie, ni a grandes, ni a pequeños, por todo lo que tiene que
aportar al visitante cuando decide instalarse unos días en ella y descubrir los parajes de Cantabria.,y
su zona reservada a las plantaciones de
arándanos,manzanos y nogales, hacen que sea un reclamo interesante para
el viajero y la principal seña de
identidad de la finca, cuyos propietarios han sabido sacarle buen
partido turístico, al añadirle un
toque cultural dirigido al público infantil a través
de varios juegos:
3.-) “El Secreto del Sendero”, es el nombre de la ginkana que los propietarios han organizado para sus huéspedes,y que consta de doce pistas que hay que
descubrir, llevándolos por diferentes
lugares de la finca, donde cada
pista es un árbol nuevo que pueden conocer…pero el secreto que se encuentra al final,
como comprenderéis, no os lo vamos a revelar, pues forma parte del “secreto”. En su página web www.senderodelagua.com , podéis obtener más información sobre ella y
ver muchas más fotografías interesantes.
Mi marido y yo
llegamos a San Vicente del Monte sin tener ni idea de campo y tuvimos que
empaparnos de todo».
por PilAR GUTIÉRREZ
EL REINO: ECOBAR
¿Cómo decidió el
emprendedor entrar en esta actividad?
Los propietarios actuales se embarcaron en un negocio que
acababa de cerrar y quisieron darle un toque diferente para captar un público
diferente.
¿Identificó una
necesidad en el mercado que no estaba satisfecha?
Sí, es cierto que no deja de ser un bar que ofrece bebidas a
sus clientes, pero se diferencia en su temática, tanto de decoración como de
oferta de actividades.
¿Tenía alguna
experiencia, contacto o habilidad que le sirviera como base?
Sí, su familia tiene
negocios hosteleros.
¿Conocía a alguien en
el sector? ¿Era este su 1º negocio?
La familia de su pareja tiene un hotel y un restaurante. Sí,
era la primera vez que trabajaba por cuenta propia.
¿Qué lecciones pueden
obtenerse de esta experiencia empresarial?
Que un negocio que en apariencia no tiene salidas, como en
principio podría parecer un bar. Se ha aprovechado de ponerle un toque
innovador y creativo utilizando el
recurso ecológico como motor del negocio, ya que la gente está cada vez más
concienciada con la necesidad de cuidado mental, físico y espiritual. Por ello,
este empresario ha aprovechado recursos sencillos, que no han requerido una
gran inversión, como la decoración con elementos reutilizados, es decir
reciclando.
¿Qué factores crees
que han contribuido al éxito del negocio?
Lo que señalábamos en el punto anterior, aprovechar un
recurso actual como es la concienciación sobre el reciclaje y la necesidad del
cuidado del medio ambiente. Además, la creatividad y la innovación que ha
llevado a cabo, proponiendo actividades únicas y en la zona, como calendarios
repletos de conciertos, talleres de cocina, mercados de productos naturales…
Al final la combinación de creatividad, concienciación y
trabajo ha conseguido atraer un público de distintas edades, que acudan al
local entre semana y fines de semana, y que venga gente de distintas
localidades.
POR : ESTELA GONZÁLEZ PÉREZ Y LAURA HERRERO.
BANER
El local se llama BANER Y el negocio de una tienda de gominolas y frutos
secos a la que a lo largo de los años se han unido regalos y productos para
fiestas de cumpleaños y trajes de carnaval en su época.
-
¿Cómo decidió
el emprendedor entrar en esta actividad? ¿Identificó una necesidad en el
mercado que estaba satisfecha? ¿Tenía alguna experiencia, contacto o habilidad
quele sirviera como base? ¿Conocía a alguien en el sector? ¿ era este su
1º negocio?
El negocio fue el primero de su vida, el local estaba vacío y creyó que el
negocio de las gominolas y los frutos secos era el mejor para ese local y por
la situación del mismo. Este sector en Cabezón de la Sal estaba satisfecho pero
a medias ya que ella en el negocio a lo largo de los años ha traído un amplio
repertorio de productos a lo que se junta con la libre cogida de ellos lo que
hace mucho mas cómodo.
Su experiencia anterior no había tenido nada que ver con este sector ni con
la dependencia de ningún otro local y tampoco conocía a nadie en este sector, lo
que si tiene ahora en su tienda es la ayuda de muchos de sus familiares en
momentos determinados.
-
¿ Qué lecciones
pueden obtenerse de esta experiencia empresarial?
En este negocio, toda la experiencia ha sido positiva ya que todo el
transcurso del negocio a sido bueno en todos sus factores y sin ninguna
competencia a la vista.
-
¿ Qué factores
crees que han contribuido al éxito del negocio?
El principal factor es el lugar en el que esta establecida la tienda ya que
es muy céntrico y lugar de paso para casi todos los viandantes de la villa, a
parte es casi la única tienda que ofrece este repertorio de productos y puedes
cogerlos tú a tu gusto.
POR : TAMARA SORDO DÍAZ
Carpintería: José Ángel
Decidió emprender
en el momento que cerraron el negocio familiar ya que no funcionaba bien, en
ese momento monto un pequeño taller para hacer pequeños trabajos de carpintería
ya que tenia experiencia en este sector no por tener estudios sino porque le
gustaba, los factores que han contribuido a su éxito ha sido sobre todo su
profesionalidad trabajando y su buen trabajo, además ha evolucionado ya que
primero solo reparaba muebles antiguos ahora también los diseña y los
confecciona.
Librería Vértice: Inés Moran
No fue este su
primer negocio, primero tenía de una fábrica de embutidos, pero decidió vender
esta fábrica para montar una librería, no tenía experiencia en este sector pero
dispone de grandes contactos los principales factores que han influido al éxito
del negocio ha sido que se ha sabido abrir hueco en un mercado saturado, para
ello utiliza mucha publicidad en colegios e institutos, además es una mujer que
tiene “don de gente”, podemos aprender que el dinero no es lo más importante ya
que ella cambio de negocio, a pesar de que el otro le iba bien, por poder
conciliar familia y trabajo.
POR CARLOS ZUNZUNEGUI Y PABLO ZUNZUNEGUI
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